Guanciale

Il guanciale è un salume che si ricava dalla guancia del suino, rifilata e salata.

Viene fatto riposare per consentire un’uniforme distribuzione di sale e spezie per un periodo necessario alla maturazione.

E‘ un concentrato di profumo e sapore prodotto in tre varianti: al pepe nero, alle erbette miste della Majella e al peperone trito dolce o piccante.

Gustoso sulle bruschette e adatto per la preparazione di primi e secondi piatti.

Guida all'acquisto

  • Pezzi da 1/1,500 kg e costano 19,90.€ al kg. Possono essere suddivisi a tranci e messi sottovuoto.

    Costi di spedizione: 8/10€ circa.

     

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